Cos'è cucina araba?

La cucina araba è conosciuta per la sua ricca varietà di sapori e ingredienti esotici. La cucina araba combina influenze culinarie degli stati arabi del Medio Oriente e del Nord Africa, offrendo una vasta gamma di piatti deliziosi e aromatici.

Alcuni ingredienti comuni nella cucina araba includono carne di montone, agnello, pollo, pesce, riso, legumi, olive, noci, yogurt, verdure come melanzane, pomodori e cetrioli, e una varietà di spezie come cumino, coriandolo, cannella, chiodi di garofano, pepe nero e za'atar.

Alcuni piatti famosi della cucina araba includono l'hummus (pasta di ceci), il tabbouleh (insalata di prezzemolo, pomodori e grano bulghur), il falafel (polpette di ceci fritte), il couscous (grano cotto al vapore con verdure e carne) e il kebab (carne marinata e grigliata).

La cucina araba è spesso accompagnata da pane pita, un pane soffice e sottile che viene usato per fare panini, involtini o per accompagnare i piatti principali. Le bevande popolari includono il tè alla menta e il caffè arabo, spesso servito con dolci come il baklava (pasticceria a base di noci e miele).